杉木种子营养化学成分的研究

摘要/Abstract

摘要：

本文较详细地研究了不同地理分布、种子发芽率在35%以上的杉木种子营养化学成分。结果表明,杉木种子中可溶性糖、粗蛋白质、脂肪、淀粉的含量分别为40~70gkg^-1、150~160gkg^-1、230~260gkg^-1、60~80gkg^-1;大量元素含量以N最高,为24~26gkg^-1;微量元素含量依次为Mn > Fe > Zn > Cu > Ni > Pb > Cd。该结果可为杉木种子的品质鉴定提供科学依据。

关键词: 杉木, 种子, 化学成分

Abstract:

The chemical composition of Chinese fir seeds from different geographic distribution sites and with the germination rate over 35% was studied. The results showed that the content of soluble carbohydrate, coarse protein, fat, and starch in the seeds was 40~70gkg^-1, 150~160gkg^-1, 230~260gkg^-1, 60~80gkg^-1, respectively. The content of N was the highest among the macroelements, wiich was 24~26gkg^-1.The order of the microelement contents in the seeds was Mn > Fe > Zn > Cu > Ni > Pd > Cd. The results may provide a scientific basis for the quality identification of Chinese fir seeds.

Key words: Chinese fir, Seed, Chemical composition

刘茜. 杉木种子营养化学成分的研究[J]. 林业科学, 1998, 34(2): 37-42.

Qian Liu. A STUDY ON THE CHEMICAL COMPOSITION OF CHINESE FIR SEEDS[J]. Scientia Silvae Sinicae, 1998, 34(2): 37-42.

图/表 8

表1

表2

表3

表4

表5

表6

表7

表8

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