药食两用木本新油源——接骨木油

doi:10.11707/j.1001-7488.20050112

林业科学 ›› 2005, Vol. 41 ›› Issue (1): 65-70.doi: 10.11707/j.1001-7488.20050112

药食两用木本新油源——接骨木油

胡荣戚继忠薛振平姜炳文

1.扬州大学,扬州225001；2.北华大学,吉林132013

收稿日期:2002-06-10 修回日期:2003-09-08 出版日期:2005-01-25 发布日期:2005-01-25

A New Medicinal and Edible Oil from a Woody Plant——Sambucus williamsii

Hu Rong¹,Qi Jizhong²,Xue Zhenping²,Jiang Bingwen¹

1.Yangzhou University Yangzhou225001; 2.Beihua University Jilin132013

Received:2002-06-10 Revised:2003-09-08 Online:2005-01-25 Published:2005-01-25

摘要/Abstract

摘要：

以开发富含α-亚麻酸新油源植物—接骨木为目的,通过分析证明,接骨木果含油量达36.7%以上,且质地优良,油中脂肪酸组成与常用食物油基本相同,唯功效成分α-亚麻酸含量高达22%以上。对接骨木果油的毒性实验和一些功能实验结果表明,接骨木果油无毒无害,可食用、药用、保健用。

关键词: 接骨木, 果油, &alpha, -亚麻酸, 食用, 药用和保健

Abstract:

The purpose of this essay is to exploit a new oil source plant—Sambucus williamsii, which contains rich α_Linolenic acid.It proved that the oil content of S.williamsii was over 36.7%, and in good quality; the components of the fatty acid was the same as those in common edible oils, and the α-Linolenic oil_bearing rate of S.williamsii was up to 22%.The toxicological and functional experiment showed that the S.williamsii oil was innocuous and harmless.It was edible and could be used in medicine and health care.

Key words: Sambucus williamsii, fruit oil, &alpha, _Linolenic acid, edible, medicine and health care

胡荣戚继忠薛振平姜炳文. 药食两用木本新油源——接骨木油[J]. 林业科学, 2005, 41(1): 65-70.

Hu Rong;Qi Jizhong;Xue Zhenping;Jiang Bingwen. A New Medicinal and Edible Oil from a Woody Plant——Sambucus williamsii[J]. Scientia Silvae Sinicae, 2005, 41(1): 65-70.

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A New Medicinal and Edible Oil from a Woody Plant——Sambucus williamsii

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