1 | 1.559 | 610 | 乙酸Acetic acid* | 刺激、 酸、 醋味 Sharp, pungent, sour vinegar | 1.73 | 0.93 | 1.41 |
2 | 1.925 | 757 | 甲苯Toluene | 甜香 Sweet | 1.66 | 0.48 | 0.87 |
3 | 2.251 | 833 | 呋喃Furfural | 甜、木质、 杏仁、 烘焙谷物 Sweet, woody, almond fragrant, baked bread | 1.06 | 2.48 | 0.85 |
4 | 2.440 | 855 | 乙苯Ethylbenzene | 苦 Bitter | 0.38 | 0.25 | 0.27 |
5 | 2.657 | 893 | 苯乙烯Styrene | 甜、 香脂、 花、 塑料 Sweet, balsam, floral, plastic | 0.21 | 0.13 | 0.26 |
6 | 3.327 | 962 | 苯甲醛Benzaldehyde* | 强烈、刺激、甜、 苦 、杏仁、 樱桃 Strong, sharp, sweet, bitter, almond, cherry | 2.94 | 1.88 | 3.34 |
7 | 4.111 | 1 021 | 对甲苯甲醚 p-Methoxytoluene | 萘、 甲酚、 依兰、 粉尘、 坚果 Naphthyl , cresol, ylang, powdery, nutty | 2.49 | 0.90 | 0.10 |
8 | 4.242 | 1 036 | 苯乙醇 Benzyl alcohol* | 花、 玫瑰、 苯酚、 香脂 Floral, rose, phenolic, balsamic | 0.15 | 0.17 | 0.63 |
9 | 4.517 | 1 077 | 对甲酚p-Cresol | 苯酚、 水仙、 动物、 含羞草 Phenolic, narcissus, animal, mimosa | 0.43 | 0.26 | 0.30 |
10 | 4.940 | 1 169 | 对乙酰基苯甲醛 p-Acetoxytoluene | 水仙、 苯酚、 动物 Narcissus, phenolic, animal | 2.11 | 0.39 | 0.82 |
11 | 5.415 | 1 090 | 2-甲氧基-苯酚 2-Methoxy-phenol | 苯酚、 烟熏 、辛辣、 香草、 木材 Phenolic, smoke, spice, vanilla, woody | 1.03 | 0.61 | 0.78 |
12 | 5.976 | 1 110 | 对乙基苯甲醚p-Ethylanisole | 茴芹 Anise | 0.45 | 0.28 | 0.17 |
13 | 7.017 | 1 156 | 乙烯基苯甲醚 p-Vinylanisole | 甜 Sweet | 0.54 | 0.34 | 0.40 |
14 | 7.309 | 1 169 | 对乙基苯酚 p-Ethylphenol | 霉 Musty | 0.60 | 0.14 | 0.39 |
15 | 8.027 | 1 193 | 2-羟基-4-甲基苯甲醚 Isocreosol | 辛辣、 丁香、 香草、 苯酚 、药品、 皮革、 木质、 烟熏、 燃烧 Spicy, clove, vanilla, phenolic, medicinal, leathery, woody, smoky, burnt | 1.90 | 1.16 | 1.19 |
16 | 8.248 | 1 193 | 甲酚Creosol | 苯酚 Phenolic | 1.48 | 0.81 | 1.20 |
17 | 9.329 | 1 235 | 愈创木酚Guaiacol | 苯酚 Phenolic | 1.31 | 0.28 | 0.21 |
18 | 9.861 | 1 229 | 1-甲基-1,2,3,4-四氢化萘 1-Methyltetralin | / | 0.20 | — | 0.13 |
19 | 10.090 | 1 232 | 苄基丙酮Benzylacetone* | 花、 香脂 Floral, balsam | 4.00 | 2.11 | 5.74 |
20 | 10.468 | 1 251 | 对甲氧基苯甲醛 p-Anisaldehyde* | 甜、 粉尘 、含羞草 、花、 山楂、 香脂Sweet, powdery, mimosa, floral, hawthorn, balsam | 1.22 | 1.32 | 0.77 |
21 | 11.051 | 1 282 | 2-甲氧基-4-乙基苯酚 2-Methoxy-4-ethylphenol | 辛辣 、烟熏、 火腿、 苯酚、 丁香 Spicy, smoky, bacon, phenolic, clove | 0.17 | 0.20 | — |
22 | 11.452 | 1 311 | 4-[(2E)-2-丁烯基]-1,2-二甲苯 4-[(2E)-2-Butenyl]-1,2-dimethylbenzene | / | 0.22 | 0.27 | 0.47 |
23 | 11.555 | 1 282 | 对乙基愈创木酚p-Ethylguaiacol | 辛辣、 烟熏、 火腿、 苯酚、 丁香 Spicy, smoky, bacon, phenolic, clove | 0.15 | 0.27 | 0.15 |
24 | 11.784 | 1 286 | 茴香脑Anethole | 甜、 茴芹、 甘草 、药品 Sweet, anise, licorice, medicinal | 0.20 | 0.29 | 0.10 |
25 | 12.293 | 1 306 | 4-甲氧基甲苯 4-Methoxymethylphenol | / | 0.56 | 0.18 | 0.12 |
26 | 12.934 | 1 317 | 2-甲氧基-4-乙烯基苯酚 2-Methoxy-4-vinylphenol | 甜、 辛辣、丁香、 康乃馨、 苯酚、辛香料、 烟熏 、木质、 粉尘 Sweet, spicy, clove, carnation, phenolic, peppery, smoky, woody, powdery | 0.51 | 0.34 | 0.20 |
27 | 14.130 | 1 359 | 氢化肉桂酸 Hydrocinnamic acid | 甜、 脂肪、 玫瑰 、麝香 、肉桂 Sweet, fat, rose, musk, cinnamon | 0.76 | 0.56 | — |
28 | 14.639 | 1 365 | 3,4-二甲氧基苯酚 3,4-Dimethoxyphenol | 烟熏、 苯酚 、火腿、 灰尘、 木材 Smoke, phenolic, bacon, dusty, woody | 1.54 | 0.61 | 1.27 |
29 | 14.931 | 1 375 | 3-烯丙基-6-甲氧基苯酚 3-Allyl-6-methoxyphenol | 辛辣、 康乃馨 Spicy, carnation | 0.33 | 0.17 | 0.52 |
30 | 16.093 | 1 387 | 二氢香豆素Hydrocoumarin | 甜、 香豆素、 椰子、 草药 、康乃馨、 香脂Sweet, coumarinic, coconut, herbal, cinnamon, balsamic | 0.22 | 0.25 | 0.41 |
31 | 16.842 | 1 404 | 香草醛Vanillin* | 甜 、香草 、乳脂 、巧克力 Sweet, vanilla, creamy, chocolate | 0.36 | 0.39 | 0.45 |
32 | 17.403 | 1 413 | α-cis-香柑油烯α-cis-Bergamotene | 辛辣、 薄荷Woody, mint | 0.15 | 0.17 | 0.13 |
33 | 17.929 | 1 432 | trans-α-香柑油烯 trans-α-Bergamotene | 木材、 温暖、 茶 Woody, warm, tea | 0.15 | 0.22 | 0.09 |
34 | 18.238 | 1 388 | β- 榄香烯β-Elemene | 甜 Sweet | 0.12 | 0.47 | 0.58 |
35 | 18.891 | 1 439 | α- 愈创木烯α-Guaiene | 甜、 木材、 香脂、 辛香 Sweet, woody, balsam, spicy | 0.10 | — | 2.14 |
36 | 19.377 | 1 505 | α-布藜烯 α-Bulnesene | 木材Woody | 0.47 | 1.22 | 4.38 |
37 | 19.451 | 1 460 | 香树烯Aromandendrene | 木材、 薄荷 Woody, mint | 0.38 | 0.25 | 0.46 |
38 | 19.572 | 1 451 | 蛇麻烯Humulene | 木材 Woody | 0.08 | 0.25 | 0.71 |
39 | 19.775 | 1 471 | 乙酰丁香酚Aceteugenol | 清新、甜、木材、丁香、康乃馨、麦芽、辛香料 Fresh, sweet, woody clove floral carnation malt spice | 0.56 | 0.47 | 0.58 |
40 | 19.891 | 1 489 | α- 雪松醇α-Cedrol | 雪松、 木材 、干燥、 甜、 软 Cdarwood, woody, dry, sweet, soft | 0.68 | 0.72 | 1.28 |
41 | 20.630 | 1 487 | γ-芹子烯γ-Selinene | 木材 Woody | 3.72 | 0.75 | 0.13 |
42 | 21.231 | — | (4R,4aS,6S)-4,4a-二甲氧基-6-(丙-1-烯-2-基)1,2,3,4,4a,5,6,7-八氢萘(4R,4aS,6S)-4,4a-Dimethyl-6-(prop-1-en-2-yl)-1,2,3,4, 4a ,5,6, 7-octahydronaphthalene | 谷物、 米饭 Grain, rice | 1.58 | 0.93 | 0.59 |
43 | 21.557 | — | 4a,8-二甲氧基-2-(丙-1-烯-2-基)-1,2,3,4, 4a, 5,6,7-八氢萘 4a,8-Dimethyl-2-(prop-1-en-2-yl)-1,2,3,4,4a,5,6,7-octahydronaphthalene | 脂肪、 辛香料 、芝麻 Fatty, spicy, seasame | 0.39 | 0.12 | 0.05 |
44 | 21.723 | 1 482 | β-芹子烯β-Selinene | 干草Dry grass | 1.63 | 0.72 | 0.12 |
45 | 22.061 | 1 494 | α-芹子烯α-Selinene | 琥珀 Amber | 3.22 | 10.83 | 1.23 |
46 | 22.410 | 1 486 | 艾里莫芬烯Eremophilene | 草药Herbal | 0.51 | 0.71 | 0.09 |
47 | 22.970 | - | 4-Epi-cis二羟基沉香呋喃 4-Epi-cis-Dihydroagarofuran | 药品 Medicine | 0.71 | 0.57 | 0.1 |
48 | 23.440 | - | 4a,5-二甲氧基-3-(丙-1-烯-2-基)-1,2,3,4,4a,5, 6,7 -八氢萘-1-醇 4a,5-Dimethyl-3-(prop-1-en-2-yl)-1,2,3,4,4a,5,6,7-octahydronaphthalen-1-ol | 玫瑰 花、烟熏 Rose, floral,smoke | 0.76 | 0.6 | — |
49 | 23.543 | 1 228 | 香树烯氧化物(1) Aromadendrene oxide-(1) | 花香 Sweet | 0.39 | 0.21 | 0.81 |
50 | 23.834 | - | β-香橙烯 β-Vatirenene | 清新、甜 Fresh, sweet | 0.39 | — | — |
51 | 24.023 | 1 547 | 桉油烯醇(-)-Spathulenol | 蜜香 Honey | 0.69 | 0.16 | — |
52 | 24.166 | 1 577 | 葎草烷-1,6-双烯-3-醇 Humulane-1,6-dien-3-ol | 温和、 甜、 花香Mild, sweet, floral | 0.43 | 0.24 | 0.14 |
53 | 24.344 | 1 619 | 2-(4a,8-二甲氧基-1,2,3,4,4a,5,6,7-八氢萘-2-基-丙-2-烯-1-醇 2-(4a,8-Dimethyl-1,2,3,4,4a, 5,6, 7 -octahydro-naphthalen-2-yl)-prop-2-en-1-ol | 木材 Woody | 0.9 | — | 0.24 |
54 | 24.681 | - | 刺参萜酮β-Oplopenone | 木材、 烟熏 Woody, smoke | 0.18 | 0.36 | — |
55 | 25.128 | 1 592 | cis-桉叶油6-烯-11-醇 cis-Eudesm-6-en-11-ol | 花香 Floral | 4.41 | 2.04 | 0.1 |
56 | 25.460 | 1 566 | 蛇麻烯 II环氧化物 Humulene II epoxide | 花香、 甜 、灰尘 Floral, sweet, dusty | 0.89 | 0.33 | 0.66 |
57 | 25.631 | 1 599 | 异香树烯氧化物Isoaromadendrene epoxide | 烟熏 、灰尘Smoke, dusty | 0.21 | — | 0.17 |
58 | 25.797 | 1 612 | 榄香醇Elemol | 辛香、 柠檬 、树脂 Spicy, citrus, woody resinous | 0.57 | 0.73 | 0.23 |
59 | 26.226 | 1 590 | 异缬草萜烯醛 (E)-Isovalencenal | 薄荷、 草药 Mint, herbal | 0.32 | — | 0.22 |
60 | 26.472 | - | 愈创木醇Guaiol* | 玫瑰、灰尘 Rosy, powdery | 1.17 | 0.71 | 0.29 |
61 | 26.615 | 1 592 | 绿化白千层醇Viridiflorol | 甜、 草药、 热带水果、 薄荷 Sweet, green herbal, fruity tropical, minty | 0.36 | 0.52 | 0.31 |
62 | 27.079 | 1 592 | epi-γ-桉叶油醇γ-Eudesmol | 甜、 木材 Sweet, woody | 0.7 | 0.47 | 0.9 |
63 | 27.588 | - | γ- 桉叶油醇γ-Eudesmol | 蜡、 甜 Waxy, sweet | 0.67 | 0.62 | 0.92 |
64 | 27.954 | 1 618 | 蓝桉醇Globulol* | 木材 Woody | 0.31 | 0.13 | 0.31 |
65 | 28.240 | 1 594 | α-檀香醇Santalol, cis,α- | 檀香木 Sandalwood woody | 3.74 | 2.9 | 0.38 |
66 | 28.870 | - | 松柏醇Cedrane-8,13-diol | 粉尘 Dusty | 0.45 | 0.35 | 0.29 |
67 | 29.091 | - | β-桉叶醇β-Eudesmol* | 木材 Woody | 0.66 | 5.31 | 0.38 |
68 | 29.539 | 1 636 | 沉香螺醇Agarospirol | 辛辣、 辛香料、 木材 Spicy, peppery, woody | 2.77 | 3.51 | 1.55 |
69 | 29.814 | 1 642 | 布藜醇Bulnesol | 强烈玫瑰香味 Intensely rosy | 1.01 | 0.64 | — |
70 | 29.991 | 1 655 | 茅苍术醇Hinesol | 辛辣 Spicy | 2.66 | 3.96 | 3.40 |
71 | 30.112 | 1 636 | 反式-愈创木-11-烯-10-醇 trans-Guai-11-en-10-ol | 粉尘、 木材Dusty, woody | 0.49 | 4.03 | 0.26 |
72 | 30.203 | - | α-桉叶油醇α-Eudesmol | 木材、 绿叶 Woody, green | 0.72 | 0.47 | 0.26 |
73 | 31.021 | 1 643 | 缬草萜烯醛Valerenal | 木材、 草药 Woody, herbal | 4.08 | 1.94 | 7.01 |
74 | 31.256 | 1 642 | 马鞭草酮Longiverbenone | 木材 Woody | 1.19 | 3.46 | 1.13 |
75 | 33.339 | 1 645 | 缬草萜烯醇Valerianol | 臭味、 木材Stinky, woody | 1.28 | 0.57 | 1.75 |
76 | 34.867 | - | 6-芹子烯-4醇Selin-6-en-4α-ol | 木材、 草药Woody, herbal | 2.86 | 0.86 | 1.85 |
77 | 35.376 | 1 680 | 桉叶油醇-7-烯-4-醇 Eudesm-7(11)-en-4-ol | 木材Woody | 2.2 | 1.04 | 0.20 |
78 | 37.070 | 1 680 | 圆柚酮Nootkatone | 葡萄皮、 柠檬 、栀子、 木材 Grapefruit peel, citrus, gardenia, woody | 1.41 | 0.28 | 5.02 |
79 | 37.390 | 1 780 | 异瑟模环烯醇Thunbergol | 新鲜叶 Fresh leaf | 0.72 | 0.14 | 1.56 |
80 | 39.032 | 2 032 | 木香醇Costol | 新鲜叶、 花香 Fresh leaf ,floral | 3.63 | 0.59 | 0.52 |
81 | 40.056 | 1 785 | 异木香酸甲酯Methyl isocostate | 木材、 草药 Woody, herbal | 0.92 | 0.50 | 0.87 |
82 | 40.589 | - | 2,3,4,4a,5,6,7-八氢-1,4a-二甲氧基-7-(2-羟基-1-甲基乙基)2-萘 2-Naphthalenol, 2,3,4,4a, 5,6,7-octahydro-1,4a-dimethyl-7-(2-hydroxy-1-methylethyl) | 木材、草药 Woody, herbal | 1.28 | 1.61 | 0.96 |
83 | 41.001 | - | 穿心莲内酯Andrographolide | 木材 Woody | 1.67 | 0.27 | 0.76 |