油茶蒲提取物的抗氧化活性

doi:10.11707/j.1001-7488.20110304

林业科学 ›› 2011, Vol. 47 ›› Issue (3): 20-24.doi: 10.11707/j.1001-7488.20110304

油茶蒲提取物的抗氧化活性

陈亚琪, 康海权, 陈秋平, 沈建福

浙江大学生物系统工程与食品科学学院杭州 310029

收稿日期:2009-10-08 修回日期:2009-12-19 出版日期:2011-03-25 发布日期:2011-03-25
通讯作者: 沈建福

Antioxidant Activity of Extracts from the Fruit Shell of Camellia oleifera

Chen Yaqi, Kang Haiquan, Chen Qiuping, Shen Jianfu

College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029

Received:2009-10-08 Revised:2009-12-19 Online:2011-03-25 Published:2011-03-25

摘要/Abstract

摘要：

以油茶蒲粗提物为原料,将其溶于水后用不同的有机溶剂分级萃取,得到乙酸乙酯相、正丁醇相及水相。应用Folin-Ciocalteau法测定粗提物及分级萃取各相的总酚含量; 同时应用DPPH法、TEAC法、FRAP法和全血体系总抗氧化能力(T-AOC法),以抗坏血酸(Vc)为阳性对照分别测定粗提物及分级萃取各相的抗氧化能力。结果表明:油茶蒲提取物具有较强的抗氧化能力,应用4种方法测定的结果一致,抗氧化能力强弱为:乙酸乙酯相＞正丁醇相＞粗提物＞水相,总酚含量与抗氧化能力间存在较好的相关性。

关键词: 油茶蒲, 抗氧化, 比色法, 多酚, 相关性

Abstract:

The fruit shell of Camellia oleifera is a by-product in extracting oil from the frnit. The by-product is usually burnt. In this paper, antioxidant activity of extracts from the fruit shell was investigated to offer further information to its development and utilization.Crude water extract of the fruit shell was used as raw material,and three fractions were obtained by extracting it with ethyl acetate and butanol.The total polyphenol contents of the crude extract and the three fractions were evaluated by Folin-Ciocalteu method. With ascorbate (Vc) used as the control, the antioxidant activity was determined by DPPH assay, TEAC assay, FRAP assay and T-AOC assay,respectively. The results showed that the extracts from the fruit shell had strong antioxidant activity. The four assay methods produced the same results. Their antioxidant activity was ranked in an order of ethyl acetate fraction＞butanol fraction＞crude extract＞water fraction.Moreover,the antioxidant activity of extracts were correlated with total polyphenol content.

Key words: fruit shell of Camellia oleifera, antioxidant, colorimetry, polyphenol, correlation

中图分类号:

TS202.3

陈亚琪;康海权;陈秋平;沈建福. 油茶蒲提取物的抗氧化活性[J]. 林业科学, 2011, 47(3): 20-24.

Chen Yaqi;Kang Haiquan;Chen Qiuping;Shen Jianfu. Antioxidant Activity of Extracts from the Fruit Shell of Camellia oleifera[J]. Scientia Silvae Sinicae, 2011, 47(3): 20-24.

[1]	何经纬,张伊莹,田呈明,熊典广,梁英梅. 区域景观格局对杨树锈病为害流行的影响——以北京延庆地区银白杨为例[J]. 林业科学, 2020, 56(4): 99-108.
[2]	罗凡,陈志吉,蓝丽丽,杜孟浩,王超. 加热对油茶籽油及饼粕总酚及其抗氧化能力的影响[J]. 林业科学, 2020, 56(2): 61-68.
[3]	刘秀梅, 张志浩, 王倩, 凌春辉, 韦业, 颜攀, 孟诗原, 朱红, 王华田. 磁化处理对镉胁迫下欧美杨I-107AsA-GSH循环和内源激素水平的影响[J]. 林业科学, 2019, 55(9): 81-91.
[4]	方加兴, 武承旭, 卢文娟, 刘福, 张苏芳, 张真, 孔祥波. 横坑切梢小蠹林间危害与诱捕量之间的相关性分析[J]. 林业科学, 2019, 55(4): 129-135.
[5]	梁森苗, 张淑文, 任海英, 郑锡良, 戚行江. 蜡杨梅与杨梅种间嫁接及亲缘关系分析[J]. 林业科学, 2019, 55(4): 171-177.
[6]	张凌宇, 刘兆刚. 基于地理加权回归模型的大兴安岭中部天然次生林更新分布[J]. 林业科学, 2019, 55(11): 105-116.
[7]	候亚会, 严善春, 李志强. 对苯二酚对台湾乳白蚁诱食效果及其诱导代谢的响应[J]. 林业科学, 2018, 54(9): 97-103.
[8]	孙莎, 郜海燕, 熊涛, 陈杭君, 刘瑞玲, 吴伟杰. 五倍子提取液对蓝莓采后病害和品质的影响[J]. 林业科学, 2018, 54(6): 53-62.
[9]	于姣妲, 夏丽丹, 殷丹阳, 周垂帆. 磷素对杉木幼苗耐铝性的影响机制[J]. 林业科学, 2018, 54(5): 36-47.
[10]	赵荻, 楼君, 庄志城, 刘圆, 喻卫武, 胡渊渊, 宋丽丽, 吴家胜. 叔丁基对苯二酚(TBHQ)对香榧烘烤和货架品质以及抗氧化能力的影响[J]. 林业科学, 2018, 54(10): 39-45.
[11]	许时星, 郜海燕, 陈杭君, 韩强. 振动胁迫对蓝莓果实品质和抗氧化酶活性的影响[J]. 林业科学, 2017, 53(9): 26-34.
[12]	张鹏, 赵彤彤, 李明月, 吴灵东, 沈海龙. 氯化钙、ABA和蔗糖预处理对解除休眠水曲柳种子低温脱水萌发的影响[J]. 林业科学, 2017, 53(7): 54-61.
[13]	张鹏, 宋博洋, 吴灵东, 沈海龙. 解除休眠的水曲柳种子对不同脱水条件的萌发和生理响应[J]. 林业科学, 2017, 53(3): 60-67.
[14]	俞飞, 宋琦, 刘美华, 董莲春, 伊力塔. 模拟酸雨不同处理对秃瓣杜英幼苗生物量和生理的影响[J]. 林业科学, 2016, 52(5): 92-100.
[15]	向伟, 喻艳, 刘静, 徐立, 黄先智, 丁天龙, 左少纯. 新疆药桑枝条中抗氧化活性成分sanggenon A的分离鉴定[J]. 林业科学, 2016, 52(3): 30-35.

油茶蒲提取物的抗氧化活性

Antioxidant Activity of Extracts from the Fruit Shell of Camellia oleifera

HTML

PDF

可视化

被引次数

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

作者中心

期刊获奖

引证指标

联系方式